Nuci

Mi-am achiziţionat de curând o formă de nuci, iar pentru asta îi sunt recunoscătoare bucătăraşei Laura. Reţete am gasit multe , dar cea cu care am mers la sigur a fost cea a lui Cristi-Bucătar Maniac. Multumesc! Au ieşit foarte bine cojile şi chiar daca am stat un pic pe lângă aragaz, deşi am făcut cantitate mică sut foarte încântată de rezultat şi cu siguranţă le mai fac. Iar în ceea ce priveşte umplutura, parerea mea e că poate varia în funcţie de preferinţe şi …de ce avem prin cămară. Vă învit să le încercaţi!

Cozonac baigli cu nucă – Redescoperă gustul copilăriei

Rama Maestro a invitat bloggerii culinari să se înscrie în competiţia lansată pe www.prajituria.ro – „Redescoperă gustul copilăriei” – în perioada 10 noiembrie – 1 decembrie, pregătind o reţetă preferată. Am răspuns cu drag invitaţiei. Mama ne pregătea prăjituri puţine cu cremă. În schimb făceam împreună aluaturi, cornuleţe, prăjituri cu nucă. Aşa că am ales un preparat care ne plăcea atât să îl pregătim, cât şi să ne delectăm cu gustul lui delicios. Petreceam timp împreună, la căldură în bucătărie, vorbind despre orice. Apoi, încet, încet am descoperit revistele cu reţete culinare, acum colecţia ajungând la un număr impresionant :), şi am început să pregătesc reţete uşoare de care ai mei erau foarte încântaţi. Sper să vă placă rulada mea şi să o pregătiţi şi voi. Deşi pare elaborată, doar pare. Este uşor de făcut şi e foarte gustoasă. Să aveţi poftă!

Paste cu bacon şi usturoi

Varianta pastelor mele de azi este o combinaţie delicioasă de bacon, cubuleţe de dovlecei, roşii uscate şi usturoi. Delicioase!

Prăjitură cu cremă fină de şampanie şi jeleu de trandafiri şi rodii

În „luna artei culinare” Centrul de training româno-belgian Horeca School împreună cu Gourmet Connection şi Desertonline.ro şi-au propus să provoace o serie de bloggeri culinari la o competiţie. Campania se numeşte #horecaXperience – next level blogging și care am avut extraordinara surpriză să primesc inviaţia de a participa, invitaţie pe care am acceptat-o şi pentru care le mulţumesc.

Premiile sunt senzaţionale! Reprezintă visul oricărui pasionat de arta culinară care doreşte să se perfecţioneze şi să urce pe culmi cât mai înalte!

Am avut de preparat două reţete, una dulce şi una sărată. Am ales ceva simplu, aşa cum sunt majoritatea reţetelor mele, colorate şi aromate. Desertul se numeşte „Vis trandafiriu”, e o prajitură fină cu mousse de şampanie roze şi jeleu de trandafiri, iar preparatul sărat „Piept de raţă cu pesto rosso, cus-cus cu urechi-de-lemn şi baby corn murat„.

Supă-cremă de legume

Delicioasă, uşor de făcut şi plină de vitamine.